冷却速度曲线和开始线的交点处温度是钢种在该冷速下的奥氏体-珠光体转变开始温度，即Ar1，Ar1温度确实是随着冷速的变化而发生变化的，冷却速度越大，过冷度越大，Ar1越低。而铁碳相图中标出的温度应该是冷速极小的情况下，也就是理想的恒温条件下测得的温度。
以上观点部分是我试验所得，部分是我个人观点。